fbpx
General
Video/Text

2 Basiscursus wijn SDEN2

14 Lessen None

Over deze cursus

Leer alle facetten van wijn! U leert herkennen wat u lekker vindt en komt meer te weten over de betekenis van wat u ziet op het etiket. Ook wijnwetgeving en wijnbouw, wijnbereiding en natuurlijk de belangrijkste wijngebieden in de wereld komen aan bod. Kortom een cursus voor de professional of echte wijnliefhebber. Bij deze cursus hoort het boek (apart te bestellen) “Ik weet meer van wijn”.

Structuur van deze cursus

VIDEO Les 1 Introductie van de cursus

Introductie: Even voorstellen, de structuur van de lessen, online proeflessen, het boek, exameneisen en hoe bereid ik het examen voor? Waar kan ik examen doen?

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Les 2: Hoofdstuk 1 de smaak van wijn.

Wat is wijn? Welke soorten wijn zijn er? De smaak van wijn. Hoe proef je wijn?

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Les 3: Hoofdstuk 2 de smaak van druiven

Wijndruiven, 8 witte druiven, 9 blauwe druiven.

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Les 4: Hoofdstuk 3 de druif en zijn omgeving

Wijnklimaat, de bodem, de druif in de wijngaard, werk in de wijngaard.

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Les 5 Hoofdstuk 4 van druif tot wijn

De 4 fasen van wijn maken; oogsten, vergisten, rijpen, bottelen. Vinificatie van witte wijn, vinificatie van rode wijn, rosé, versterkte wijn, Mousserende wijn.

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Les 6: Hoofdstuk 5 wijnstreken Frankrijk

Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Langedoc-Roussillon, Loire, Rhône

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

Video Les 7: Hoofdstuk 5 wijnstreken Italië en Spanje

Italië: Piemonte, Veneto, Toscana en Spanje: Rioja, Rueda, La Mancha, Jerez

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Les 8: Hoofdstuk5: wijnstreken Portugal en Duitsland

Portugal: Douro, Duitsland: Mosel, Rheingau, Rheinhessen, Pfaltz en Baden

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Les 9 : Hoofdstuk5: wijnstreken Oostenrijk en Hongarije

Niederöstenreich en Wachau

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Les 10 Hoofdstuk 5 Wijngebieden buiten Europa

Wijngebieden buiten Europa: California, Chili, Argentinië, Zuid Afrika, Australië en Nieuw Zeeland

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Les 11 Hoofdstuk 6 Wijn en de wet

Regels en etikettentaal

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

Video Les 12 Hoofdstuk 7 Omgaan met wijn

Fles openen, schenken, serveertemperatuur, wijn en spijs, wijn bewaren, alcohol en gezondheid.

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

VIDEO Samenvattingen

Samenvattingen.

ONLY FOR LOGGED-IN USERS

Bonus video's

Pen