Gevorderdencursus wijn (Wijnbrevet, SDEN3) va dinsdag 14 januari 2020 in de Botenmakersstraat te Zaandam

317,50

dinsdagavond 14 januari 2020 (en vervolgens 21-01, 28-01, 04-02, 11-02 en 18-02).Leer in 6 avonden  19:30-22:00/22:30 uur) alles over wijnbouw, wijnbereiding, wijnlanden en -gebieden, druivenrassen en wijn-spijscombinaties. Het belangrijkste in deze cursus is het leren proeven van wijnen, er zijn 48 wijnen die worden geanalyseerd  en op een deskundige wijze worden besproken. Je leert de verschillende rassen te herkennen en te weten waar ze veelal vandaan komen.

 

Op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Inleiding SDEN3

Leer in 6 avonden (19:30-22:00/22:30 uur) alles over wijnbouw, wijnbereiding, wijnlanden en -gebieden, druivenrassen en wijn-spijscombinaties. Het belangrijkste in deze cursus is het leren proeven van wijnen, er zullen 48 wijnen  worden geproefd die worden geanalyseerd en op een deskundige wijze worden besproken. Je leert de verschillende rassen te herkennen en te weten waar ze veelal vandaan komen. Het cursusmateriaal omvat vele “wijnfeiten” en moet goed worden bestudeerd om het diploma Wijnbrevet SDEN3 te halen.

Aantal bijeenkomsten en duur

Deze cursus bestaat uit 6 avonden van 19:30-22:00/22:30u.

Voor wie?

Zowel voor de gevorderde wijnliefhebber als voor de wijnprofessional. Met dit diploma kunt u klanten van de wijn(groot)handel en de horeca zeker een goed advies geven. Uitgangspunt is dat SDEN2 niveau is behaald of kennis aanwezig is.

Cursusdata

De cursus start op dinsdagavond 14 januari 2020 (en vervolgens 21-01, 28-01, 04-02, 11-02 en 18-02).

Cursusinhoud

Les 1

  • Deel 3 Hoofdstuk 1: omgaan met wijn
  • Deel 1 Hoofdstuk 1: de druif en zijn omgeving
  • Deel 1 Hoofdstuk 2: de druif

Les 2

  • Deel 2 Hoofdstuk 1: Frankrijk

Les 3

  • Deel 2 Hoofdstuk 2: Italië
  • Deel 1 Hoofdstuk 3: van druif tot wijn.
  • Deel 2 Hoofdstuk 4 Duitsland

Les 4

  • Deel 2 Hoofdstuk 5: Oostenrijk
  • Deel 2 Hoofdstuk 5: Zwitserland
  • Deel 2 Hoofdstuk 6: Hongarije
  • Deel 2 Hoofdstuk 6: Slovenië
  • Deel 2 Hoofdstuk 6: Kroatië
  • Deel 2 Hoofdstuk 6: Roemenië
  • Deel 2 Hoofdstuk 6: Bulgarije
  • Deel 3 Hoofdstuk 2: serveren en bewaren
  • Deel 2 Hoofdstuk 7: Nederland
  • Deel 2 Hoofdstuk 7: België
  • Deel 2 Hoofdstuk 7: Luxemburg

Les 5

  • Deel 2 Hoofdstuk 3: Spanje
  • Deel 1 Hoofdstuk 4: wijn en de wet
  • Deel 2 Hoofdstuk 3: Portugal
  • Deel 2 Hoofdstuk 6: Griekenland

Les 6

  • Deel 2 Hoofdstuk 8: VS
  • Deel 2 Hoofdstuk 9: Chili
  • Hoofdstuk 3: aan tafel
  • Hoofdstuk 4 blijven genieten
  • Deel 2 Hoofdstuk 9: Argentinië
  • Deel 2 Hoofdstuk 9: Brazilië
  • Deel 2 Hoofdstuk 9: Uruguay
  • Deel 2 Hoofdstuk 10: Zuid Afrika
  • Deel 2 Hoofdstuk 11: Australië
  • Deel 2 Hoofdstuk 11: Nieuw Zeeland
  • Deel 2 Hoofdstuk 12: China

Examen

U kunt na de cursus deelnemen aan het landelijk examen (bijvoorbeeld bij de wijnacademie 27 juni in Amsterdam-Aristo)  voor het diploma (examen  kost 120 euro  en is niet inbegrepen, cursusboek wel).  Het examen bestaat uit 60 meerkeuzenvragen waaronder 6 proeftechnische vragen. Er worden 6 wijnen ingeschonken waarbij gevraagd wordt naar de herkomst of andere specifieke kenmerken. Om te slagen dienen minimaal 2 proeftechnische vragen  goed te zijn beoordeeld. Totaal moeten er 36 vragen goed zijn beantwoord om te kunnen slagen.Met het behalen van het Wijnbrevet kunt u toegang krijgen tot de Vinologen opleiding (SDEN4) van de Wijnacademie in Maarn.

Ervaringen

Evaluatiescore laatste SDEN3 : 8,8! Quote van Arianne uit West-Zaan: Goede opzet van lessen, uitleg helder en duidelijk, goede verscheidenheid aan wijnen geproefd, veel aandacht voor vragen, goede voorbereiding vanuit de docent, kleine groepen en een goed sfeer.

Docent

Deze cursus wordt gegeven door Ed Carper RV.

 

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Gevorderdencursus wijn (Wijnbrevet, SDEN3) va dinsdag 14 januari 2020 in de Botenmakersstraat te Zaandam” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *